[教えてもらう前と後]舞茸の「MXフラクション」が血糖値と中性脂肪に効果的!お薦めレシピは?

健康

2019年2月12日の「教えてもらう前と後」で舞茸が特集されました。

で、国内シェア5割を誇る新潟の「株式会社雪国まいたけ」の従業員の方は、舞茸を食べる頻度が高く、肌年齢・欠陥年齢が実年齢より大幅に若いという結果が出ました。

その理由とは何なのか?

番組で紹介された舞茸の効能とお薦めのレシピを踏まえまとめます。

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舞茸の効能

舞茸には、ビタミンD・ビオテン・ナイアシン・食物繊維が豊富なのはご存知の通りだと思います。

ですが、更に舞茸だけに含まれる特有の成分「MXフラクション」の働きが血糖値と中性脂肪の低下に効果的だそう!

  • 肝臓における糖の合成を抑える
  • 酸素が中性脂肪の合成を止める

更に、

 

舞茸の健康&激うまレシピ

マイタケとハチミツとマスタードで作ったマリネ

オリーブオイルの抗酸化作用が欠陥老化を予防するそうです。

 

舞茸のチーズ焼き


チーズに含まれるLTPが動脈硬化を予防し、血圧を下げる効果にも期待ができるそうです。

ちなみにLTPとは、、、

カルピス株式会社(本社:東京都渋谷区、社長:山田藤男)発酵応用研究所は、当社が発見した食品由来のアンジオテンシン変換酵素阻害ペプチドである「LTP(ラクトトリペプチド)」(=VPP・IPP、以下、「LTP」)を使用した研究を実施し、「LTP」を含むカゼイン酵素分解物が中心血圧及び血管柔軟性を改善する。

引用元:アサヒカルピスウェルネス

 

舞茸&サバ缶炊き込みご飯

煮出し舞茸

煮出し舞茸は、血糖値や中性脂肪異常の改善に効果的です。

しかも冷凍で1ヵ月程持つそう。

冷凍した舞茸氷は、味噌汁やカレーに入れて1日3個以上食べるとかなり効果があるらしい・・・

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